About Malvasia

Foie Gras Malvasia parla della sua terra, Soria, del clima dei Pinares de Urbión. Parla del know-how dei suoi agricoltori e della sua passione per preparare il miglior foie gras d'anatra. Canard S.A e il marchio Malvasía sono specializzati nella produzione di foie gras d'anatra. Dal 1989, il suo impegno è stato quello di soddisfare le più alte esigenze dei consumatori, per portare la qualità di ciascuno dei suoi prodotti alla sua massima espressione. Parlare di alta espressione della qualità, nel settore alimentare, non significa solo fare un ottimo prodotto; è parlare di garanzia nei processi produttivi, controllo, sicurezza, impegno e rigore. Avere il controllo totale sul processo produttivo, seguendo criteri tradizionali, permette alla Malvasia di ottenere la migliore materia prima e garantire un Foie Gras di alta qualità. Il controllo sull'allevamento delle anatre Mulard, la razza più appropriata per garantire foie gras e attitudine alla carne ottimali, ci consente di scommettere su una produzione che privilegia la qualità rispetto alla quantità; nutrirsi con cereali, soprattutto mais, lungo invecchiamento e permanenza nei parchi all'aperto.Read their story