About Le Croquet de Charost

La fabbrica di biscotti Croquet de Charost è un'azienda emblematica di Berry la cui origine risale al 1848. La leggenda narra che un ferroviere sulla strada per Santiago de Compostela che aveva chiesto ospitalità al fornaio Aubert de Charost gli diede come ringraziamento una ricetta per un biscotto, senza grassi, energico, che può essere conservato a lungo in modo che i pellegrini possano fare uno spuntino lungo il percorso per resistere alla fatica. Il Croquet de Charost (la cui ricetta è rimasta pressoché invariata) è molto conosciuto nella regione del Centro. Lo mangiano i bambini delle scuole, i pelosi della guerra del 1914 lo avevano in trincea, è un biscotto che appartiene al patrimonio culinario regionale. 170 anni di storia hanno permesso alla fabbrica di biscotti di avere una vasta gamma di biscotti a partire dal suo inimitabile Croquet de Charost e le sue varianti, oltre a un'intera gamma di biscotti salati o dolci, croccanti, croccanti, frollini, soufflé o anche piastrelle. Read their story