Saucisse Cular 100 % Ibérique au Gland en vente B2B

Saucisse cular 100 % ibérique au gland | Produit issu des meilleures viandes de nos porcs 100 % ibériques, sélectionnés dès la naissance. Ils passent leur premier stade de vie à la ferme, se nourrissant de céréales naturelles produites dans nos installations jusqu'à atteindre un poids compris entre 40 kg et 50 kg, avant de rejoindre les pâturages. Là, ils bénéficient d'une alimentation raffinée composée des céréales mentionnées, d'herbes, de tubercules, de racines et de glands, atteignant un poids entre 90 kg et 100 kg début octobre, période appelée montanera. C’est à ce moment que les glands tombent et qu’ils s’en nourrissent exclusivement jusqu'à atteindre un poids adulte d'environ 180 kg.