Le facteur déterminant d'un Sencha de style Asamushi est sa légèreté et sa rapidité de cuisson à la vapeur. La cuisson à la vapeur étant si courte (20 à 40 secondes), il est impératif de n'utiliser que des feuilles de thé de la plus haute qualité, car tout caractère indésirable peut facilement rester présent dans le produit fini. Nous sommes fiers de vous présenter un magnifique Sencha Asamushi, fabriqué uniquement avec des feuilles biologiques de printemps et de début d'été de la plus haute qualité.