À propos de la marque Charcuterie Millas

Nous avons créé la charcuterie Millas en 1995. Dans une réelle démarche locale de qualité, nous avons décidé de créer en 1998 la filière "Apalhat" ("porcs élevés sur de la paille", en Occitan) avec trois éleveurs situés à moins de 30 km de notre atelier de fabrication. Nous avons établi un cahier des charges strict en qualité : les cochons sont élevés sur de la paille pendant une période plus longue que pour des porcs standards donnant ainsi une viande plus mûre, plus rouge et plus goûteuse. Nos cochons sont nourris avec des céréales garanties sans OGM et ils ne subissent pas de traitement à base d'antibiotiques. Aujourd'hui, nous fabriquons 100 % des produits de charcuterie, de la découpe jusqu’à la commercialisation.Découvrir l'histoire de la marque