Nous fabriquons ce pâté avec de l'ail de notre département : l'ail rose de Lautrec (Label rouge). Nous décortiquons les gousses à la main, nous les hachons puis nous les incorporons dans nos pâtés. Cet ail donne vraiment un goût naturel et savoureux à notre pâté. D'autant plus que celui-ci est fabriqué avec de la viande de porc Apalhat, du sel et du poivre (il ne contient pas de pain, pas d'oeuf et pas de lactose).