The Forager's Pantry : cuisiner avec des produits comestibles sauvages en vente B2B

De nombreux cuisiniers amateurs souhaitent expérimenter des aliments sauvages et découvrir de nouvelles saveurs, mais ne savent pas par où commencer : le Forager's Pantry a été écrit pour vous. Ce livre complet et accessible d'Ellen Zachos guide les lecteurs à travers les épices et les herbes, les fleurs, les fruits, les légumes verts, les noix et les graines, les tubes et les racines, ainsi que les champignons, en montrant comment certains des meilleurs ingrédients proviennent de la nature elle-même. Le Forager's Pantry s'adresse à tous les cuisiniers amateurs, chefs ou gourmets qui souhaitent intégrer des saveurs fourragères à leur cuisine quotidienne. Ce guide commencera par les ingrédients individuels avant d'aborder les techniques, la conservation et les recettes principales, afin de rendre les aliments fourragés à la fois accessibles et délicieux. Ce livre s'adresse aux cuisiniers amateurs aventureux qui n'attendent que de commencer. Combinez de nouveaux aliments avec des produits de base familiers, explorez des ingrédients sauvages et donnez une nouvelle vie et de l'enthousiasme à votre cuisine. Lot de 240 pages à couverture rigide pour la cuisine, les légumes et les ingrédients spécifiques Ecrit par Ellen Zachos