Asher Blue a une croûte naturelle unique et une texture crémeuse et friable. Ce bleu a un arôme légèrement piquant et champignon et des saveurs terreuses et herbacées avec une finale étonnamment douce et salée. Environ 140g. Informations supplémentaires : Le fromage Asher Blue au lait cru de vache de Sweet Grass Dairy a été reconnu au niveau national et international avec de multiples récompenses. Comme tous les fromages bleus, il est inoculé avec le champignon puis percé cinquante fois de chaque côté afin de laisser entrer l'oxygène dans le fromage pour permettre au champignon de se développer pendant le processus de vieillissement. Accords : Bière - Gose Vin - Zinfandel ou Riesling Nourriture salée - Speck Nourriture sucrée - Rayon de miel et pacanes Joker - Chocolat noir Récompenses : World Cheese Awards Bronze 2022, Or 2019, Argent 2017 New York International Cheese Competition Argent 2021 Good Food Award Winner 2020