L'Asher Blue possède une croûte naturelle unique et une texture crémeuse et friable. Ce bleu dégage un arôme légèrement piquant de champignon et des saveurs terreuses et herbacées avec une finale étonnamment douce et salée. Environ 6 oz Informations supplémentaires : Le fromage Asher Blue au lait de vache cru de Sweet Grass Dairy a été reconnu à l'échelle nationale et internationale par de nombreux prix. Comme tous les fromages bleus, il est inoculé avec la moisissure puis percé cinquante fois de chaque côté afin de faire entrer de l'oxygène à l'intérieur du fromage afin de permettre à la moisissure de se développer pendant le processus de vieillissement. Associations : Bière - Gose Vin - Zinfandel ou Riesling Nourriture salée - Speck Nourriture sucrée - Nid d'abeille et pacanes Wild Card - Chocolat noir Récompenses : World Cheese Awards : bronze 2022, or 2019, argent 2017 Médaille d'argent du Concours international de fromages de New York 2021 Lauréat du Good Food Award 2020