Cale de 8 oz (1/2 livre) Emballé individuellement pour la vente au détail Ce fromage au lait de brebis espagnol est affiné dans des grottes naturelles pendant au moins trois mois. Il possède une saveur crémeuse caractéristique de lait de brebis qui persiste agréablement en bouche. Le fromage Manchego est de couleur blanche à paille avec une fine croûte artificielle non comestible. Dans le passé, le fromage Manchego était fabriqué en pressant le fromage en grains dans des paniers en sparte, ce qui laissait un motif en zigzag sur la croûte du fromage. Aujourd'hui, le fromage Manchego est produit dans un moule en forme de tonneau qui lui confère le motif traditionnel en zigzag.