Ce couteau d'office inspiré du Japon est un incontournable pour de nombreux projets différents dans la cuisine. Petit et tranchant, il est idéal pour les découpes complexes, le hachage, le découpage en dés et l'épluchage. Épluchez rapidement des pommes pour une tarte ou hachez finement de l'ail pour commencer un repas parfumé dans votre fonte. De plus, utilisez ce couteau lorsque vous avez besoin de découpes contrôlées et détaillées, comme trancher des évents ou des motifs dans une pâte. La lame en acier inoxydable forgé à pleine soie est de qualité allemande, solide et durable. Les encoches pour le pouce et le doigt permettent une prise en main professionnelle, un contrôle et une précision lors de la découpe, du hachage et du découpage en dés. Le manche en Pakkawood est pondéré et équilibré ; ce bois composite stabilisé est idéal pour les usages culinaires car il résiste à la chaleur et à l'humidité. La gaine incluse résiste à l'utilisation quotidienne tout en protégeant la lame de l'émoussement. Le matériau en cuir ne fera que s'adoucir avec le temps pour une belle patine lisse. Dimensions : Couteau : 8,25" x 1,25" x 0,75" | 0,25 lbs Longueur de la lame : 4" Gaine : 4,75" x 1,75" x 0,30"