Le jambon 100 % ibérique nourri au bellota Cinco Jotas est un délice décadent que beaucoup considèrent comme le jamón gastronomique le plus exclusif au monde. Jambon 100 % ibérique de bellota par excellence, provenant directement des anciennes dehesas (prairies) de Jabugo, dans le sud-ouest de l'Espagne. Le jambon Cinco Jotas provient uniquement de porcs ibériques de race pure élevés en plein air dans les dehesas. C'est un processus long et lent : un porc 100 % ibérique typique met près de deux ans à atteindre son plein développement, suivi d'environ trois ans d'affinage naturel dans des caves locales.