La vanille de Tahiti est produite sur les îles de Tahiti, en Polynésie française. Les orchidées de vanille sont cultivées dans des zones ombragées et humides, et elles sont pollinisées à la main. La méthode de pollinisation manuelle contribue à la production d'une gousse plus charnue et aromatique. La vanille de Tahiti se distingue des autres vanilles par son profil aromatique unique. Elle est caractérisée par un parfum floral, fruité et légèrement épicé, avec des notes de caramel, de prune, d'abricot et de fruits tropicaux. Les gousses sont plus souples et charnues que les autres variétés de vanille, ce qui leur donne une texture plus moelleuse et des saveurs plus riches. La vanille de Tahiti est idéale pour parfumer les desserts, les pâtisseries, les crèmes glacées, les boissons chaudes et les plats sucrés