Vous apporter une bouteille de confiance de notre EVOO cultivé en coopérative dans un processus généralement réservé aux vignobles, nous contrôlons la culture, la récolte, le pressage à froid et la mise en bouteille – atteignant une qualité artisanale que vous pouvez goûter. Qualité Bio Quotidienne - Idéal pour la Cuisine & l'Usage Quotidien 5x Plus de Niveaux d'Antioxydants Polyphénols par rapport aux Marques d'EVOO Disponibles sur le Marché Américain (des tests de laboratoire indépendants montrent un abondant 470+ mg/kg contre 55-90mg/kg pour les marques de supermarché) Saveur Robuste - Profil Frais Terreux, Noisette avec une Légère Finition Poivrée – Arôme Herbacé & Couleur Verte Intense Point de Fumée - 210 Degrés, Polyvalent pour la Cuisine à Haute Température Médaillé NYIOOC – Gagnant de la Plus Grande & Prestigieuse Compétition Internationale de Qualité d'Huile d'Olive Nutrition Exceptionnelle : Haute Teneur en Acides Aminés, Hydroxytyrosol & Polyphénols (les acides gras Oméga-3 et Oméga-6 combinés aux acides oléiques représentent 73% de l'huile totale) Garantie 100% Extra Vierge – Cueilli à la Main de la Branche à la Pression au Moulin Local en Douze Heures Nouveau Récipient en Verre Décoré - Protection Personnalisée 100% UV & Polyphénols pour Prévenir la Dégradation de la Qualité avec un Bec Verseur Italien Anti-Goutte Breveté Une Petite Histoire : Notre famille, dont le nom de famille se traduit par « Petit Gitan », a toujours été une tribu ingénieuse. Chassés par les Ottomans envahisseurs des îles périphériques à la recherche de sécurité et de subsistance, nos ancêtres se sont réfugiés dans les montagnes, remplissant leur nom sans foyer, s'installant finalement sur un sol fertile au bord de la mer Méditerranée. Cette terre côtière entre montagnes dans le sud du Péloponnèse en Grèce offrait un microclimat avantageux, toujours quelques degrés plus chaud en hiver avec plus de précipitations grâce aux sommets voisins. Ici, nous avons commencé à croître. Enracinant nos racines dans la région depuis trois générations en cultivant des variétés d'arbres anciennes, nos fermes perpétuent la tradition de cueillir à la main des olives artisanales de haute qualité/faible rendement, les pressant à froid en huile premium au moulin local dans les 24 heures. Le résultat est une huile extra vierge nutritionnellement supérieure, plus riche en acides aminés et en polyphénols mais faible en acidité avec une saveur délicate et une finition pleine de noisette et d'artichaut.