Vous apporter une bouteille de confiance de notre EVOO familial et cultivé sur domaine dans un processus généralement réservé aux vignobles, nous contrôlons la culture, la récolte, le pressage à froid et l'embouteillage – atteignant une qualité artisanale que vous pouvez goûter. Idéal pour la finition crue et le trempage - Saveur délicate et mûre, EVOO de la plus haute qualité + teneur supérieure en polyphénols Saveur délicate avec une finition complète de noix et d'artichaut – Arôme frais et terreux & couleur verte intense Médaille d'or NYIOOC – Plus grand et plus prestigieux concours international de qualité d'huile d'olive 5x plus de niveaux d'antioxydants polyphénols par rapport aux marques d'EVOO disponibles sur le marché américain (des tests de laboratoire indépendants montrent un abondant 538+ mg/kg contre 55-90mg/kg pour les marques de supermarché) Régime méditerranéen - Pour en bénéficier véritablement, il est important de choisir une huile d'olive contenant des niveaux élevés de composés phénoliques bénéfiques pour la santé. Nouveau récipient en verre décoré - Protection personnalisée 100% UV et polyphénols pour éviter la dégradation de la qualité avec un bec verseur italien breveté anti-goutte Une petite histoire : Notre famille, dont le nom de famille se traduit par « Petit Gitan », a toujours été une tribu ingénieuse. Chassés par les Ottomans envahisseurs des îles périphériques à la recherche de sécurité et de subsistance, nos ancêtres se sont réfugiés dans les montagnes, honorant leur nom sans foyer, s'installant finalement sur un sol fertile au bord de la mer Méditerranée. Cette terre côtière entre les montagnes du sud du Péloponnèse en Grèce offrait un microclimat avantageux, toujours quelques degrés plus chaud en hiver avec plus de précipitations grâce aux sommets voisins. C'est ici que nous avons commencé à croître. Enracinant nos racines dans la région depuis trois générations en cultivant des variétés d'arbres anciennes, nos fermes perpétuent la tradition de la cueillette manuelle d'olives artisanales de haute qualité/faible rendement, les pressant à froid en huile premium au moulin local dans les 24 heures. Le résultat est une huile d'olive extra vierge nutritionnellement supérieure, plus riche en acides aminés et en polyphénols mais faible en acidité avec une saveur délicate et une finition complète de noix et d'artichaut.