Un mélange d'épices pour réaliser tous vos rêves de rendang ! Si vous avez déjà mangé du rendang (prononcé rehn-da:hg) dans un bon restaurant malaisien et que vous n'arrêtez pas d'en rêver, ce mélange d'épices est fait pour vous. Nous sommes totalement en désaccord avec l'idée fausse répandue selon laquelle le rendang est « un curry riche et épais ». Bien que les deux aient certains ingrédients en commun, ils ne sont pas identiques. Ce mélange d'épices est authentique au rendang de style Minangkabau, qui a été importé en Malaisie par des Indonésiens en migration dans les années 1400. Les Minangkabau se sont installés principalement à Negeri Sembilan (l'État d'origine d'Auria) et ont conservé leurs traditions culinaires distinctes au fil des siècles.