Fromage artisanal, vieilli en grotte, d'alpage ou de type gruyère : ferme, à la texture lisse et impeccable, avec un merveilleux mélange de saveurs sucrées, salées, de beurre et de noisette. La demi-roue (6 livres) et la roue (12 livres) sont vendues à l'unité et les poids sont approximatifs et varient selon l'unité. Remarque : Pendant le transport, les blocs de glace peuvent dégeler et le fromage peut rester à température ambiante pendant plusieurs heures sans que cela n'affecte sa qualité ou sa saveur.