La pistachio busiata est une recette innovante de notre catalogue. Il est conçu pour les sauces et condiments à base de viande et de poisson. Sais-tu pourquoi elle s'appelle Busiata ? L'hypothèse la plus fiable est que le nom vient du busa, une tige de disa, une plante typique du maquis méditerranéen, que les agriculteurs locaux utilisaient pour envelopper et attacher les faisceaux d'épis. Ingrédients : Semoule de blé dur sicilien, eau, pistache (6 %). Traitement : La busiata de Trapanese est dessinée en bronze et séchée lentement à basse température. Temps de cuisson : 9-10 minutes