Artisan Mafaldine en vente B2B

Les malfaldine sont des pâtes longues et plates avec des bords ondulés. Parfois appelées Mafalda ou Reginette, ces nouilles semblables à des lasagnes viennent de Naples, en Italie, où elles ont été nommées en l'honneur de la naissance de la princesse Mafalda de Savoie (la fille du prince Emmanuel III). Avec une largeur d'environ ½ pouce, les nouilles Mafalda sont préparées comme d'autres formes de pâtes longues et plates telles que les Fettuccine ou les Linguine. - Pâtes artisanales fabriquées à Naples, en Italie. - Mélange exclusif de blé dur supérieur avec une teneur élevée en gluten. - Extrudées avec des filières en bronze pour créer une surface plus rugueuse afin de mieux absorber et capturer les sauces. - Séchées lentement en utilisant une méthode de séchage en cellule statique qui permet au blé de conserver sa meilleure saveur, couleur et texture. - Cuites al dente : une bouchée tendre mais ferme avec une tache blanche en son centre—ce que nous appelons l'âme des pâtes. - Fabriquées dans une installation sans œufs, arachides et fruits à coque. Véganes.