Specialty Coffee, qui fait partie d'un projet visant à renforcer le rôle des femmes au Rwanda, à les autonomiser et à leur donner la chance d'avoir une vie meilleure. La coopérative Twongerekawa Coko est dirigée par une femme présidente et compte 134 producteurs, dont 96 femmes. Les agricultrices reçoivent une formation sur les meilleures pratiques agricoles et les techniques de transformation du café, afin de générer le meilleur rendement en termes de développement, ce qui se traduit par une amélioration des conditions de vie des femmes et du territoire sur lequel elles vivent. SCORE SCA : 86.25 RÉGION : Province du Nord, district de Gakenke ALTITUDE : 1 800 à 2 200 m Cépage (s) : French Mission, Bourbon MÉTHODE : Lavé, double fermentation pendant 24 heures NOTES SENSORIELLES : Arôme de fruits secs et de noix de coco, goût équilibré, avec des notes d'ananas et de fruits confits. Corps rond et plein, avec une acidité malique équilibrée. Fin de bouche extrêmement propre. Il a travaillé en Sicile, en Italie.