Bière stout au chocolat Rogue Ale's, sel fumé d'Alderwood, caramel au sucre brûlé, chocolat noir. 70 % de cacao. L'une de mes brasseries préférées, Rogue Ales, fabrique une stout au double chocolat d'une telle beauté que j'ai été obligée de l'utiliser dans ce bar. Cette infusion succulente est d'un brun chocolat opaque, presque obsidienne, avec une tête à fines bulles, de la couleur d'une selle, recouverte d'une pléthore de laçages. Son arôme riche et chocolaté est légèrement sucré et séduit par des notes de café et des parfums de fumée, de mélasse, de caramel, de houblon et de réglisse. Cette stout est agrémentée de sel fumé et de caramel à la crème pour créer un trio enivrant. Paix, amour et chocolat. - Katrina.