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Les bitters, sirops et sels de King Floyd's sont fabriqués à la main en petites quantités. Nous commençons le processus en nous procurant les meilleurs ingrédients disponibles. Ensuite, nous broyons les herbes et les épices à la main. Ensuite, nous percolons et macérons les herbes et les épices fraîchement moulues jusqu'à deux mois pour garantir une saveur robuste, laissant le temps agir comme par magie. Nous remuons et goûtons le mélange tous les jours pendant qu'il extrait toutes les saveurs essentielles dans l'alcool. Lorsque le mélange a mûri à la profondeur de saveur souhaitée et que ses arômes sont forts et vibrants, nous filtrons les amers et ajoutons juste la bonne quantité de sirop d'érable pour sucrer légèrement les mélanges avant la mise en bouteille. Chez King Floyd's, nous sommes obsédés par la création des meilleurs bitters artisanaux au monde.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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