Vinaigre Balsamique Classique de Modène IGP par Acetaia Leonardi en vente B2B

Idéal pour un usage quotidien, ce vinaigre balsamique polyvalent est produit selon les directives de production IGP. Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP est soumis aux contrôles de production européens. Il est composé de moût de raisin cuit (au moins 20 %) et de vinaigre de vin en proportion variable et doit atteindre une acidité de 6 %. L'épaisseur dépend de la teneur en moût de raisin cuit et du temps de vieillissement. Comme tous les autres condiments balsamiques, plus il est vieilli, plus il devient crémeux, épais et polyvalent. Puisque la loi n'autorise pas l'utilisation de chiffres sur les étiquettes des vinaigres balsamiques IGP, nous utilisons des symboles pour indiquer le temps de vieillissement : un tonneau = 2 ans. Acetaia Leonardi produit du vinaigre balsamique depuis le milieu du XIXe siècle. Ils sourcent tous leurs raisins de leurs propres vignobles et contrôlent chaque étape de la production de leur vinaigre balsamique. Les raisins sont cueillis à la main et pressés délicatement pour éviter l'amertume et le processus de transformation du jus de raisin cuit, ou moût de raisin, en vinaigre vieilli a été transmis de père en fils depuis des générations. Ponte Vecchio est une étiquette exclusive de Leonardi pour Zia Pia, et offre une large gamme de vinaigres balsamiques, des vinaigres classiques pour un usage quotidien aux vinaigres balsamiques vieillis de 25 ans pour les occasions les plus spéciales. Lisez-en plus sur Ponte Vecchio par Acetaia Leonardi ici. Poids net : 250 ml/8,45 fl oz Ingrédients : vinaigre de vin, moût de raisin cuit Contient des sulfites