Nous ne nous éloignons pas souvent de notre obsession pour les fruits du verger, mais cette confiture de tomates pure en vaut la peine. Le lot de cette année comprend de magnifiques tomates en pâte amish rubis de Maple Rock Farm, ici même à Orcas, cultivées en plein air, mûries au soleil et baignées par la brise de l'océan dans la vallée de Crow, ainsi que de magnifiques objets de famille choyés par Mama Bird à San Juan. La saison dernière, nous avons également introduit les très appréciées Early Girls issues de l'élevage à sec de Dirty Girl Produce, et la combinaison est géniale ! Nous faisons ressortir la douceur naturelle de ces beautés avec du sucre de canne biologique, des flocons de zeste de citron biologique et une pincée de sel marin de San Juan. Si vous n'avez jamais essayé la confiture de tomates, cela a été une révélation pour nous, vous ne serez pas déçus. C'est délicieux avec tous les fromages que nous en avons mis, et le mari ne jure que par cela sur un sandwich au jambon. Fabriqué à la main sur l'île des Orcas ; 7,75 oz