Charcuterie artisanale de qualité supérieure raffinée et typique issue du porc, un incontournable Corse. La saucisse est composée en majorité de foie de porc et parfumée aux épices. Découvrez l'histoire de Joseph Pantaloni, fabricant de produits corses près d'Ajaccio. Fiers de leurs origines, les collaborateurs de l'entreprise possèdent plus de 25 années d’expérience dans la préparation de charcuteries. Fut créé les salaisons d' Ucciani en 1992 situé à 420m d’altitude dans la vallée de la gravona à 40 mn au Nord d’Ajaccio.Fabricant de produits corses ayant à cœur de proposer de la charcuterie traditionnelle de qualité, Joseph Pantaloni sélectionne des porcs chez des éleveurs partenaires. La totalité de la production est ainsi réalisée à partir de porc français local.La societé est membre du Consortium des Salaisonniers Corses mettant en avant le patrimoine corse. A rotir, frire, à griller. En accompagnement de polenta, oeuf cuisiné, haricot rouge ou à consommer cru comme du saucisson