À propos de la marque Licini Brothers

L'aventure Licini a débuté dans les années 1950, lorsque les frères Licini ont émigré de Bergame, en Italie, vers les États-Unis. En 1971, ils ont fait passer leur passion pour le salumi à un niveau supérieur en reprenant une salumeria très respectée à Union City, dans le New Jersey. Depuis près d'un demi-siècle, Licini célèbre l'art ancien du salumi en produisant des spécialités du vieux monde avec le même soin et le même dévouement. Chaque jour, cet artisanat séculaire est mis à l'honneur : désosser et tailler les meilleures viandes fraîches, mélanger des épices secrètes, suspendre les viandes dans des pièces à température contrôlée pour les faire sécher. Sous l'œil attentif des maîtres salumiers, le salami, le guanciale et bien d'autres sont vieillis à la perfection.Découvrir l'histoire de la marque