Le Whey Blue® est notre toute dernière création, un fromage bleu texan entier au lait cru issu du terroir de l'excellent lait texan. Nous fabriquons ce fromage dans le style des fromages bleus français crémeux, mais avec un veinage bleu plus subtil, parfait pour le palais texan. Ce fromage vieillit pendant 60 à 90 jours et vous surprendra par sa complexité, ses arômes de biscuits grillés et son goût terreux, ainsi que par ses jolies marbrures bleues subtiles. Essayez-le avec du miel du Texas... C'est gagnant ! La taille du coin est d'environ 6,0 à 6,5 oz.