La meilleure chose qui soit. Cette hing brute (asafetida) a un arôme agréable pour la cuisine indienne. La hing est fabriquée à partir de la résine séchée d'une plante géante de la famille du fenouil. Elle est agréablement aromatique et piquante à l'état brut. Elle devient douce et aillée lorsqu'elle est cuite dans du ghee et évoque une belle saveur savoureuse lorsqu'elle est associée au curcuma. SAUVAGE - La certification biologique n'est pas disponible car la hing est issue de plantes d'asafetida sauvages. HAUTE PUISSANCE - Notre hing brut est 8 à 10 fois plus fort que la plupart des poudres de hing composées vendues dans les épiceries. Seule une pincée est nécessaire. PURE, SANS AGENTS ANTI-AGGLOMÉRANTS - Les morceaux Gold Label sont 100% de hing pure. Les poudres Blue et Green Label contiennent uniquement la quantité minimale de gomme arabique comestible provenant d'acacias. La POUDRE de hing peut contenir de l'humidité naturelle, la rendant grumeleuse ou "dure", mais elle peut facilement être cassée avec une cuillère. GOLD LABEL (15g), BLUE LABEL (20g) : Testé sans gluten par lot. GREEN LABEL (20g) : Pas d'ingrédients contenant du gluten. Transformé dans une installation qui manipule également des ingrédients contenant du gluten.