La longueur d'un demi-pacchero est exactement la moitié d'un pacchero. La section, en revanche, est identique. Ils ne s'offensent certainement pas de la comparaison avec leur version en pleine longueur. Ils tiennent le coup, tout comme la cuisson, sans broncher. Les Demi-Paccheri de Gragnano IGP sont tréfilés au bronze, fabriqués avec du blé 100% italien, séchés à basse température dans des cellules statiques et emballés à la main. D'une grande valeur protéique et avec une parfaite tenue à la cuisson. Produit certifié Blockchain 100% Made in Italy.