Ensemble professionnel complet de 8 couteaux - Collection Pakka en vente B2B

L'ensemble comprend : 1. Couteau d’office - lame martelée de 9 cm 2. Santoku - lame martelée de 18 cm 3. Gyuto (couteau de chef) - lame martelée de 20 cm 4. Couteau à pain/pâtisserie - lame martelée dentelée de 20 cm 5. Couteau à filet - lame flexible de 20 cm 6. Grand couteau chinois - lame martelée de 19 cm 7. Support magnétique en bambou pour couteaux (capacité 6 à 8 couteaux) 8. Fusil d’aiguisage - tige de 30 cm * 100 % fait main * Acier inoxydable japonais 440C à haute teneur en carbone ultra-tranchant * Manche en pakkawood noir avec soie cachée * Dureté HRC : 60 +/-1 * Équilibre parfait * Acier inoxydable * Saya en bambou (fourreau) inclus pour chaque couteau * Garantie à vie Les couteaux Kotai sont aiguisés avec un double biseau offrant un angle optimal de 15° de chaque côté (contre 20-25° pour la plupart des couteaux occidentaux), alliant tranchant extrême et solidité de la lame. Leur lame fine de 1,8 mm (2,5 mm pour le grand couteau et 1,5 mm pour le couteau d’office) permet des découpes précises et nettes sans écraser les aliments délicats, préservant ainsi toute leur saveur.