Bio, fraîche et beurrée, cette huile d'olive extra vierge espagnole est faite à partir de l'olive blanche Nevadillo unique. Cette huile est pleine de notes aromatiques de pommes et d'amandes provenant d'une ferme familiale qui a été cultivée biologique depuis sa création au XVIIIe siècle et se concentre sur l'agriculture « fermée » qui minimise les déchets, utilise l'élevage, génère de l'énergie par l'énergie solaire et recycle les déchets organiques dans la terre.