Récompensée, une huile verte profonde avec un fruité intense d'olives vertes, d'herbe fraîchement tondue et de plantes de tomate. Saveur lisse avec des goûts d'artichaut, de feuille de tomate et de pomme. Depuis 1780, le domaine du Castillo de canena produit des huiles exceptionnelles dans la vallée du guadalquivir d'Andalousie dans le sud de l'Espagne. Leurs huiles de réserve familiales sont produites à partir d'olives récoltées tôt, un processus qui nécessite deux fois plus d'olives et rend une huile d'une qualité, d'un goût et d'un arôme exceptionnels.