Histoire d'origine : Notre recherche de café décaféiné a commencé tôt dans l'histoire d'Alma Coffee. Nous avons exploré ce que serait la décaféination de notre propre café, mais malheureusement, les meilleures options que nous avons trouvées incluaient la décaféination de conteneurs entiers (plus de 40 000 livres) à la fois et l'expédition de ces conteneurs vers d'autres pays pour le faire. Avec notre objectif d'avoir toujours le café le plus frais de nos fermes familiales, nous savions que les délais, les transits prolongés et le volume considérable n'étaient pas en accord avec nos pratiques commerciales idéales et entraîneraient une tasse moins qu'extraordinaire. Histoire de torréfaction : Nous torréfions ce café pour obtenir une tasse sombre mais douce qui satisfera même ceux qui ne sont pas amateurs de décaféiné.