Win Son présente un livre de cuisine taïwanais-américain en vente B2B

Nommé l'un des meilleurs livres de cuisine de l'année par le Los Angeles Times et Food & Wine Avec 100 recettes créatives mais accessibles, ce livre de cuisine alléchant des copropriétaires de Win Son et Win Son Bakery, acclamés à Brooklyn, explore et célèbre la cuisine de Taïwan et son pot toujours en ébullition d'influences créatives. Ce guide moderne et audacieusement savoureux de la cuisine taïwanaise américaine est de Josh Ku et Trigg Brown, les copropriétaires de Win Son, et Cathy Erway, écrivaine célébrée et lauréate du James Beard Award, experte en cuisine. Josh Ku, né dans le Queens de parents originaires du sud de Taïwan, et Trigg Brown, un natif de Virginie dont le mentor était un chef taïwanais américain, ont forgé une amitié autour de la nourriture, spécifiquement, l'excellent tsang ying tou, ou "tête de mouches", un plat de ciboulette hachée embrassée de graisse de porc. Leur obsession pour la nourriture et la culture taïwanaises les a poussés à ouvrir ensemble Win Son en 2016.