Celebrar las verduras (¡no, este no es un libro sobre frijoles!) es el enfoque del último deleite culinario de Pascale Beale, Les LÉGUMES: Recetas de Verduras de la Mesa del Mercado, (el tercero de la serie Mesa del Mercado). Las más de 100 recetas del libro exploran la cocina con verduras a lo largo de las estaciones, con platos salados innovadores y creativos. Centrado en la cocina a base de plantas y agrupado por ingredientes clave, destacando 40 verduras diferentes en 12 capítulos, con impresionantes fotos a página completa de cada receta, anécdotas encantadoras, consejos prácticos, combinaciones de sabores creativas y recetas sencillas, Les LÉGUMES transforma los platos de verduras en el punto culminante de cualquier comida. 256 páginas - a todo color Encuadernación plana, encuadernación en tapa dura Prólogo de Cat Cora