Château Haut-Gros Caillou – Saint-Émilion Grand Cru 2023 Ein vertraulicher und rassiger Wein aus dem kiesigen Plateau Der Saint-Émilion Grand Cru 2023 vom Château Haut-Gros Caillou ist eine seltene Cuvée, die nur in 8000 Flaschen produziert wird, auf einem vertraulichen 4 Hektar großen Grundstück auf dem kiesigen Plateau von Saint-Sulpice de Faleyrens, einem der qualitativ hochwertigsten Terroirs der Appellation. Dieser Jahrgang 2023 zeichnet sich durch seine kristalline Finesse, seine strahlende Frische und sein bemerkenswertes Gleichgewicht aus. Ein Saint-Émilion Grand Cru mit Anspruch vinifiziert Aus alten Reben (durchschnittlich 45 Jahre) stammend, wird dieser Saint-Émilion Grand Cru 2023 von Hand geerntet, nach Dichte sortiert und dann präzise in temperaturgeregelten Edelstahltanks mit manuellen Remontagen und Pigeages vinifiziert. Das Ziel: die Reinheit der Frucht und die natürliche Frische des Jahrgangs zu bewahren.