Über Paret Seca Vins de Mínima Intervenció

Über Paret Seca Vins de Mínima Intervenció

Über Paret Seca Vins de Mínima Intervenció

Über Paret Seca Vins de Mínima Intervenció

Über Paret Seca Vins de Mínima Intervenció

Während des Lockdowns aufgrund des verdammten COVID19 begann ich, mein eigenes Projekt für natürliche Weine lokaler Sorten zu gestalten, die, wenn möglich zu dieser Zeit, gut an das Klima und das Gebiet angepasst waren, nachdem ich mehrere Jahre als Winzer in verschiedenen Weingütern (unter anderem Cérvoles Celler, Lagravera) gearbeitet hatte. Paret Seca ist eine Hommage an die Landschaft und das Gebiet, die unsere Weinberge seit der Antike umgeben. Paret Seca werden anonyme Trockensteingebäude auf Mallorca genannt. Diese Gebäude begleiten uns durch den gesamten Mittelmeerraum in Form von Mauern zur Überwindung von Unebenheiten im Gelände oder in Form von Hirtenhütten, einem Zufluchtsort für Bodenbearbeitungsgeräte. Paret Seca erzählt von einer Zeit, in der die Erntezeiten eingehalten wurden, als wir uns den Kalender und die Monde angesehen haben, um die Weine besser zu schützen, eine Zeit des Nachdenkens, Beobachtens und Zuhörens, anstatt in irgendeiner Weise zu handeln und dann zu prüfen, ob die geleistete Arbeit funktioniert hat oder nicht. Und das alles weit entfernt von der Diktatur der Unmittelbarkeit, die uns soziale Netzwerke auferlegt haben. Neben der Produktion und dem Verkauf von Weinen zielt das Projekt auch darauf ab, viel Pädagogik über eine andere Art der Bodenbewirtschaftung zu betreiben, die nachhaltig, bodenverbessernd und frei von Chemikalien und Systemen ist.Geschichte lesen