Chiasamen, 1 Unze. im Großhandel

Chiasamen stammen von der einheimischen mexikanischen Chia-Pflanze (Salvia hispanica), die nach dem Maya-Wort für „Stärke“ benannt ist. Es scheint, dass die Pflanze passend benannt wurde, da die Samen bei mehreren indigenen Völkern dafür bekannt waren, die Ausdauer zu fördern. Chiasamen waren oft die einzige Nahrungsquelle, die von den alten Azteken und den Stämmen des US-Südwestens beim Zurücklegen großer Entfernungen auf Eroberungs- oder Handelszügen verzehrt wurde. Abgesehen davon, dass sie zu etwa 30 % aus Eiweiß bestehen, liefern Chiasamen reichlich die Vitamine A, B, D, E und K. Sie enthalten außerdem Alpha-Linolensäure und Linolsäure, essentielle Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann.