Die glutenfreien roten Linsen-Penne von Oltresole werden ausschließlich aus Mehl hergestellt, das aus biologischen Rohstoffen gewonnen wird. Eine kurze Pasta mit leuchtend orangefarbener Farbe, die ihr durch 100% rotes Linsenmehl verliehen wird. Diese Pasta bewahrt die Vorteile und organoleptischen Eigenschaften der Linsen dank der langsamen Trocknung bei niedriger Temperatur. Reich an Proteinen und Kohlenhydraten zeichnen sich diese Hülsenfrüchte durch ihren delikaten Geschmack und ihre hohe Verdaulichkeit aus, ideal für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Hervorzuheben ist auch der Gehalt an B-Vitaminen, Vitamin C, Antioxidantien und Mineralstoffen wie Magnesium, Kalium und Kalzium. Eine handwerklich hergestellte Pasta, die speziell für Menschen mit Zöliakie formuliert wurde, aber auch für diejenigen, die einer speziellen Ernährungsweise folgen, wie Vegetarier und Veganer, die nicht auf ein köstliches Pastagericht verzichten möchten.