Mit ihrer hervorragenden Verdaulichkeit bringt das Kichererbsenmehl die Kichererbsen-Penne von Oltresole hervor: eine 100% italienische handwerkliche Pasta aus biologischem Anbau, die hohe Qualität und absolute Echtheit des Rohstoffs garantiert. Es handelt sich um ein Lebensmittel mit unzähligen Vorzügen: hoch proteinhaltig und glutenfrei, ist es für die Ernährung von Zöliakiebetroffenen und Personen geeignet, die eine kalorienarme Diät einhalten. Die Penne aus biologischen Kichererbsen werden handwerklich mit Bronzeformen verarbeitet und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, um die organoleptischen Eigenschaften unverändert zu erhalten und ihre raue Konsistenz zu bewahren. Kichererbsenmehl ist ein sehr energiereiches Lebensmittel und enthält viele Ballaststoffe, Vitamine der B-Gruppe (B1, B2, B3, B5, B6) sowie der Gruppen C und E und einige Mineralien wie Eisen, Kalzium und Phosphor. Die Oltresole-Pasta enthält keine Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, zugesetzten Zucker und Salz und zeichnet sich durch einen reichen und kräftigen Geschmack aus.