Duo bedeutet zwei. Das Tang-Duo besteht aus zwei verschiedenen Tangarten – je zur Hälfte. Granuliert und gebrauchsfertig. Ökologisch. Die beiden Tangarten sind Zuckertang und Dulse. Beide enthalten den einzigartigen Umami-Geschmack. Sie ergänzen sich sehr gut. Es gibt nahezu unbegrenzte Möglichkeiten, das Tang-Duo in der Küche zu verwenden – von der Zutat in allen Schmor- und Eintopfgerichten über Professorens grünen Brei bis hin zu Saucen und Panaden für Fisch oder Fleisch. Die Nährstoffe sind erstklassig und das Tang-Duo ist ein starker Geschmacksverstärker. Zuckertang (lateinisch Saccharina latissima) ist eine Braunalge, die ihren Namen erhalten hat, weil sie den Zuckerstoff Mannitol enthält, der den Blättern einen leicht süßlichen Geschmack verleiht. Zuckertang ist eine Quelle für gesunde Nährstoffe wie Jod, Kalzium und Ballaststoffe. Der Jodgehalt ist hoch. Dulse (lateinisch Palmaria palmata) ist eine Rotalge, die ihren Namen erhalten hat, weil ihre Blätter oft eine rötliche oder purpurfarbene Nuance haben. Dulse hat einen leicht salzigen und umamiartigen Geschmack.