Zuckertang fällt unter die Bezeichnung Kelp, das sind die Algenarten, die historisch gesehen die größte Bedeutung als Nahrungsquelle für Menschen und Tiere hatten. Zuckertang gehört zu den Braunalgen. Die Alge wächst in Meerestiefen zwischen 1 und 30 Metern. Die Ernte erfolgt als Beifang beim traditionellen Netzfischen in unseren ökologischen Gebieten an der Nordküste von Læsø. Periodisch müssen wir importieren. Geschmacklich ist sie äußerst interessant und kann in der Küche für viele Dinge verwendet werden. Zuckertang enthält das natürliche Süßungsmittel Mannit, das in zuckerfreien Lebensmitteln, Light-Produkten usw. verwendet wird. Wenn Sie den granulierten Tang wählen, haben Sie ein Algenprodukt, das sehr einfach zu verwenden ist. Granulierter Tang kann über fast alle Gerichte gestreut werden, er kann zusammen mit Panade verwendet werden und er kann z.B. in Müsli gemischt werden. Er kann auch in Ihr Backmehl gemischt werden. Lageranforderungen: Keine besonderen, außer trockene Umgebung und Schutz vor direktem Sonnenlicht. Haltbarkeit: Die Lebensmittelbehörde genehmigt eine Haltbarkeit von 3 Jahren.