Jamaika-Pfeffer (Pulver) BIO, 500gr (Bulk) im Großhandel

Jamaika-Beeren werden auch als 4-Gewürze bezeichnet. Sein Geschmack erinnert an die Noten der berühmten Mischung aus Nelken, Muskatnuss, schwarzem Pfeffer und Zimt. Die vier olfaktorischen Noten sind warm und würzig. Nelke und Muskatnuss sorgen für Frische und Intensität. Der Zimt kommt später in aller Subtilität mit einem leichten Hauch von Pfeffer hinzu. Jamaika-Pfeffer kann genauso wie die 4-Gewürz-Mischung mit leicht süßen und herzhaften Noten verwendet werden, um beispielsweise Gänseleber oder eine hübsche Entenbrust zu würzen. Es schmeckt auch nach einem hübschen, in der Pfanne gebratenen Herbstpilz oder einem gerösteten Kürbis. Desserts kommen ebenfalls nicht zu kurz, die Kombination aus Schokolade und jamaikanischem Pfeffer kann in einem Fondant für Überraschungen sorgen. Produkt aus biologischem Anbau Ecocert FR-BIO-01 zertifiziert