Fontana FORMIELLO Fregula Sarda (500 g) im Großhandel

Fregula Sarda ist eine besondere sardische Pastasorte mit nussigem Geschmack und charakteristischer goldener Farbe. Nach dem Kochen bleibt sie schön „al dente“. Die kleinen runden Stücke passen hervorragend zu fleischhaltigen Suppen sowie zu Meeresfrichtegerichten mit Muscheln und Garnelen. Hergestellt aus hochwertigem Durumweizengrieß und Wasser wird diese Pasta durch Bronzeformen geformt, schonend getrocknet und leicht geröstet. Dieser traditionelle Prozess verleiht der Fregula ihre hellbraune Farbe und ihren aromatischen Geschmack. Auch als arabischer Couscous bekannt, wurde Fregula von Entdeckern aus Nordafrika nach Sardinien gebracht und ist heute Teil der regionalen Küche.