Kennst du sie? Die Nuss, die keine ist? Die Erdmandel (span. Chufas) oder auch Tigernuss genannt kommt aus Afrika, auch wir bekommen unsere Erdmandeln von dort. Aus dem Niger kommen sie nach Spanien und werden dort weiterverarbeitet, bis sie schließlich bei uns in Wiesmoor landen.  In Afrika wird sie schon seit Jahren als Heilmittel verwendet und sogar in ägyptischen Gräbern hat man sie entdeckt.  Was ist das besondere an der Erdmandel? Als wir das erste Mal von ihr hörten und sie probierten, dachten wir an eine Nuss. Ihr Geschmack erinnert, wie ihr Name an Nüsse/ Mandeln.  ABER! Die Erdmandel ist KEINE NUSS! Sie ist NUSSFREI und GLUTENFREI!