Piment kommt ursprünglich aus Jamaika und wurde von Christoph Columbus entdeckt und fälschlicherweise als Pfeffer deklariert. Sobald der Fehler auffiel, hatte er keine Bedeutung mehr auf dem Gewürzmarkt, kommt aber wieder immer mehr in Mode. So ist sein scharf-herbes Aroma gepaart mit Nelken, Muskat und zimtigem Geschmack auch als Universalgewürz bekannt. Ob in Schmorgerichten, Grünkohl, Gulasch oder Wild auch in der traditionellen Lebkuchenbäckerei darf Piment nicht fehlen. Man sollte allerdings mit Bedacht würzen da sein Aroma sehr intensiv und beherrschend sein kann. In der Naturheilkunde wird Piment eine beruhigende Wirkung bei Stress und Nervosität nachgesagt.