Wir schmecken: Himbeere, Zitrus, Marmelade Dieser äthiopische Kaffee ist bekannt für seine fruchtigen, marmeladigen und blumigen Noten, die perfekt mit einer sättigenden Süße und einem vollen Körper ausgewogen sind. Bombe Abore ist der Name der Kaffeepakete, die an der Abore Station in Sidama, Äthiopien, produziert werden. Die Abore Station ist seit 1996 in Betrieb und versorgt etwas mehr als tausend Landwirte, die ihre Kirschen an diese Mühle liefern, um sie dort zu sortieren, zu verarbeiten und zu exportieren. Heute sind sie eine Referenz für Exzellenz und Widerstandsfähigkeit in Äthiopien und arbeiten mit verschiedenen Gemeinden und Mühlen zusammen, um ihr Wissen und ihre Leidenschaft weiterzugeben. Dieser Kaffee ist ein natürlich verarbeiteter Kaffee, was bedeutet, dass die Kirschen fast einen Monat lang auf großen Hochbeeten ausgebreitet werden, damit die Kirschen auf natürliche Weise trocknen und von der Kaffeebohne abfallen können. Die trocknenden Früchte verleihen den Bohnen ihre Aromen und erzeugen so das typische äthiopische Geschmacksprofil, das fruchtbetont und marmeladig ist.