VERPACKUNG: NACKT DLC: 40 Tage Das langsame Trocknen unserer Wurst (zwischen 4 und 6 Wochen) ermöglicht es ihr, ihre natürliche Blüte zu entwickeln, die das Markenzeichen einer echten Handwurst ist. Dieser dünne Film auf der Haut der Wurst hat eine graugrüne Farbe und ist ein essbarer Schimmelpilz, wie die Schimmelpilze in Käsesorten wie Roquefort. Dieses Produkt unterliegt der Austrocknung.