Michael Murua HERKUNFTSBEZEICHNUNG DOCK nach Rioja. (Rioja Alavesa) 2019 ART DES WEINS Gealterter Weißwein. Auswahl von Viura, die mehr als 60 Jahre alt ist. Manuelle Ernte. Er reift 5 Monate auf seiner Hefe in einem Betonei und reift dann 9 Monate in 225-l-Fässern aus französischer Eiche. 95% Viura 13,5% Vol. 450 Meter entfernte Farmen mit tiefen und armen alluvialen und kalkhaltigen Lehmböden. Mittelmeer mit atlantischem Einfluss. Auswahl alter Weinberge, über 60 Jahre alt, in der Gemeinde Elciego. Viura-Sorten werden zwischen roten Reben gepflanzt (insbesondere an Kopfteilen). Diese traditionelle Methode des Weinbaus wird Corrillos genannt. HINWEISE ZUR VORBEREITUNG Auswahl von Viura, die mehr als 60 Jahre alt ist. Manuelle Ernte. Er reift 5 Monate auf seiner Hefe in einem Betonei und reift dann 9 Monate in 225-l-Fässern aus französischer Eiche.