Die kalabrische 'Nduja von Spilinga 'Nduja eignet sich hervorragend zur Verfeinerung des Geschmacks von Vorspeisen, Suppen, Pizzen und Bruschetta. Er ist eines der bekanntesten, typisch kalabrischen Lebensmittel und hebt sich durch seinen absolut unverwechselbaren Geschmack deutlich von allen anderen Wurstwaren ab. Es ist eine weiche, streichfähige Salami aus Schweinefleisch, etwas Fett und viel Chilipfeffer, die leicht geräuchert wird, bevor sie einige Monate lang gewürzt wird. Das echte Original 'Nduja stammt von Spilinga und kann in einem praktischen, wiederverschließbaren Glas verzehrt werden, sodass Sie Abfall vermeiden und es verwenden können, wann immer Sie möchten, ohne Ihren Darm schließen zu müssen. Sehr würziger Geschmack und feuerrote Farbe, ideal für Bruschetta oder nach dem klassischen Fileja 'nduja-Rezept. Es wird auch häufig in Saucen und als Gewürz in Fleischgerichten konsumiert.