Über Conserverie Artisanale Maison Marthe - Oléron

Unser Projekt, unsere Werkstatt und unsere Produkte Unser Projekt ist zweifach. Eine handwerkliche Werkstatt für die Herstellung von frischen Produkten und Konserven und ein Restaurant, Villa Marthe, in dem wir unsere Kreationen während der Sommersaison probieren lassen. Wir stellen Konserven her, die von lokalen Rezepten inspiriert, aber auf den neuesten Stand gebracht wurden, für anspruchsvolle Kunden, die gute Produkte lieben. Mit unserem Team von 7 Enthusiasten stellen wir drei Produktreihen her, die von unserer lokalen gastronomischen Kultur und den Bedürfnissen unseres Restaurants inspiriert sind. Wir arbeiten mit kurzen und sehr qualitativen Produktreihen (jedes Jahr Medaillengewinner beim Wettbewerb Saveurs Nouvelle Aquitaine): - Von Hand zerbröckelte Meeresfrüchtekonserven, von denen die Hälfte von La Cotinière geliefert wird - Lokale Wurstwaren — entfettet und leicht gesalzen - Dessertcremes - ohne chemische Aromen. Das Leitprinzip unserer Produkte ist es, schöne Rohstoffe zu fördern (jederzeit sehr großzügig) und so natürlich wie möglich zu arbeiten, egal ob frisch oder konserviert. Wir arbeiten mit einem Meilleur Ouvrier de France zusammen, der uns regelmäßig bei der Verbesserung unserer Fertigungsmethoden und unseres Sortiments hilft.Geschichte lesen